Category Archives: cooking

My 1st cake – butter cake

Cuối cùng thì cũng sắm sanh đầy đủ nguyên vật liệu làm bánh 😛 bắt tay vào làm ngay công thức đầu tiên, bông lan bơ, ặc, nghe kì kì ha, butter cake 😀

.

Nguyên liệu:
195g bột mì đa dụng
1.5 tsp bột nở
0.5 tsp muối
170g bơ nhạt, làm mềm
225g đường
1 quả trứng + 1 lòng đỏ
50ml sữa ko đường
4g vani
.

Cách làm

1. Bật lò ở 190 độ thời gian 55′, chà bơ vào đáy khuôn
2. Cho bột mì, bột nở, muối vào trộn lên
3. Đánh hỗn hợp bơ, đường ở tốc độ vừa khoảng 2 phút

.


.

4. Đánh trứng với vani cho đều (bằng tay)


5. Cho hỗn hợp bột vào 3, sau đó thêm sữa và trộn
6. Đánh hỗn hợp trên khoảng 10 – 15s ở tốc độ vừa
7. Cho vào khuôn, dàn đều
8. Nướng khoảng 40′, lửa 2 mặt

.

Continue reading

Chanh mật ong

Về nhà, làm 1 hũ chanh ngâm mật ong cho papa. Công dụng là thế này, mỗi khi khan tiếng hay có dấu hiệu bất ổn về họng có thể lấy 1 miếng chanh ngậm, mỗi buổi sáng, pha 1 cốc nước ấm (ko phải nóng đâu nhé) với 1 muỗng cafe nước ngâm để uống thì ko sợ bị cảm.

.

.

Nguyên liệu: chanh, mật ong & hũ. Dĩ nhiên tùy theo hũ to hay nhỏ mà cần có lượng chanh và mật ong phù hợp.

.

Cách làm: chanh thái lát mỏng, xếp vào hũ, cứ 1 lớp chanh lại rưới lên 1 lớp mật ong rồi lại xếp lên 1 lớp chanh, cứ tuần tự làm như vậy đến khi hết nguyên liệu hoặc đầy lọ. Nếu chanh và mật ong ko đầy lọ thì xảy ra 1 chuyện là có 1 số miếng chanh sẽ bị nổi lên trên nên cố gắng xếp sao cho vừa khít. Để khoảng 3 ngày là bắt đầu dùng được tuy vị chanh còn hăng, để chừng 2 tuần thì miếng chanh sẽ hơi gay gay đắng 1 tẹo nhưng nước ngâm đã rất ngon và thơm rồi.

.

.