.

Amanda is truly talented!

.

Hôm nay đi công chuyện và sắp phải mua mic mới sau khi cái mic mới sử dụng 1 tuần bị sv làm rợt và rơi ra 1 số chi tiết). Trưa, đột nhiên lại nảy ra ý định muốn tụ tập với các bạn, chân gà nướng và Miền  Đồng Thảo. Chân gà đã ko còn ngon như xưa, hay là tại mình nhỉ? Đôi khi tự hỏi những người như Toản, Ngọc Thúy, Thương là những người học cùng suốt 4 năm đại học và rồi cùng ở lại trường có thể coi là bạn thân được ko? Thật khó nói. Nếu ko phải bạn thân thì mình chắc đã ko để ý đến họ, quan tâm đến họ nhiều nhưng nếu nói là bạn thân thì mình chưa làm được gì cho họ.

.

Uhm, ngay cả khi mình đã nói lịch học của mình mà vẫn bị xếp lịch coi thi, chậc, may mà nhờ được Thúy. Trong khoa có người nợ xiền mình (ko nhiều, ko ít), chậc, có nên đòi ko nhỉ?

.

Còn 1 tuần nữa là đến dịp nghỉ lễ dài. Bạn bè lại ríu rít lên kế hoạch đi du lịch. Mình thì lại  Đà Lạt thôi.

.

Sáng nay lại làm bánh, Victoria Strawberry Sponge cake  🙂 và đây là thành phẩm

.

. Continue reading →

Cuối cùng thì cũng sắm sanh đầy đủ nguyên vật liệu làm bánh 😛 bắt tay vào làm ngay công thức đầu tiên, bông lan bơ, ặc, nghe kì kì ha, butter cake 😀

.

Nguyên liệu:
195g bột mì đa dụng
1.5 tsp bột nở
0.5 tsp muối
170g bơ nhạt, làm mềm
225g đường
1 quả trứng + 1 lòng đỏ
50ml sữa ko đường
4g vani
.

Cách làm

1. Bật lò ở 190 độ thời gian 55′, chà bơ vào đáy khuôn
2. Cho bột mì, bột nở, muối vào trộn lên
3. Đánh hỗn hợp bơ, đường ở tốc độ vừa khoảng 2 phút

.

.

4. Đánh trứng với vani cho đều (bằng tay)

5. Cho hỗn hợp bột vào 3, sau đó thêm sữa và trộn
6. Đánh hỗn hợp trên khoảng 10 – 15s ở tốc độ vừa
7. Cho vào khuôn, dàn đều
8. Nướng khoảng 40′, lửa 2 mặt

.

Continue reading →